排长队也要喝的喜茶 诠释了什么叫网红经济!?

网红经济可以说是互联网时代发展的必然产物,并且在未来很长一段时间内网红经济都会持续下去并给诸多行业带来积极推进作用,网红的主体也会从 " 人 " 扩展到 " 物 ",其典型例子我想就是最近大热的奶茶店 " 喜茶"了,在它的身上我们不单是看到了其独创的一些新饮品,还有它取得成功的方式方法。 

 

 

 

没有一点点防备 喜茶就溜进了朋友圈

从今年 2 月开始,许多人的朋友圈都开始冒出 " 喜茶 " 身影,位于上海人民广场来福士商场,这是喜茶在上海的首家门店,新店开张便立刻排起了上百人的长队,一直绵延至商场外。还未品茶,朋友圈先行,不少排队的顾客先是发了排长队的图片到朋友圈,随后再补充品茶感受。

很快,喜茶在不同城市朋友圈、公众号、微博中广泛铺开,就算你每天都宅在家里,朋友也不多,喜茶仍旧能够走进你的视线,给人的感觉就像是突然冒了出来并且一下子就火爆的不行。毫无疑问,喜茶已经成为了我们口中常提到的 " 网红 ",一家奶茶店究竟有何魔力让如此多的人趋之若鹜?

有细心的小伙伴发现,喜茶实际上就是 " 皇茶 royaltea",早在 2012 年于广东江门九中街开了第一家店,到了 2016 年初才更名为喜茶,因此严格来说喜茶并不算是一个新鲜事物,新鲜的是它的发展策略和推广方式。对于不少餐饮企业来说,都希望把打响品牌的第一站放在一线城市,然而喜茶则是从江门等二三线城市开始进行拓展,最后逐渐延伸至一线,在一些业内人士看来,这显然是一种 " 反其道而行 " 的做法。

 

 

 

根据喜茶创始人兼 CEO 聂云宸的说法,之所以选择从二三线城市开始,主要还是因为公司可以在这些相对一线来说竞争不太激烈的二三线城市中积累经验,及时调整发展策略,为日后进军一线城市打下基础。聂云宸还强调,喜茶并不考虑靠加盟模式来发展,因此网络上所谓的 " 喜茶加盟 " 广告都是虚假的。

至于为什么从皇茶更名为喜茶,其实就算聂云宸不说,喝过皇茶的人应该也清楚,这两年各种山寨皇茶层出不穷,而皇茶当时并未意识到商标注册的重要性,所以为了将来的发展只能选择更名。不过有些皇茶老顾客表示,要不是启用喜茶这个新名字,或许大家对喜茶的认识还停留在皇茶上,可能就不会像现在这样新鲜感十足了,说是喜茶因祸得福应该也没错。

新媒体推广是重中之重

要想在硝烟弥漫的饮食圈里打响名号,除了起一个好名字,关键还是看宣传推广工作是否做的到位。说到推广问题,那么首先还是要和钱扯上关系,与其他品牌的奶茶店不同的是,喜茶目前已经获得了来自 IDG 资本和投资人何伯权总计超过 1 亿元的投资,对于一家奶茶店来说能够获得 1 亿元的投资实属难得,或者应该说,巨额融资出现在具备休闲属性和快速消费的奶茶店身上是需要胆量的。

 

 

不过从喜茶不走加盟模式这一点来看,依靠融资来促发展又是必须的,否则无法短时间内解决资金需求。1 亿元的融资已经可以让喜茶把步子迈的足够大,毕竟奶茶以及其他饮品的制作都算是程序化操作,而新品研发、材料采购等方面并不需要持续投入庞大的资金,省下来的钱可以让喜茶更好地拥抱新媒体为其造势。

网红之所以成为网红,离不开一个 " 网 " 字,其实在喜茶之前,鲍师傅、光之乳酪等网红食品就已经给后来者好好地上了一节营销课,因此喜茶在拓展新门店的同时也积极布局新媒体推广。知名公众号、微博名人、甚至是人气网站的美食频道、时尚频道都有喜茶的身影。当人们的朋友圈里出现喜茶的分享信息时,说明喜茶已经很好地渗透到了年轻人群,这与喜茶本身 " 针对年轻白领、时尚群体制作独特的饮品 " 这一理念相契合。

 

 

一旦成功渗透到朋友圈,那么毫无疑问就会获得滚雪球式的传播效应,所以我们会看到喜茶门口的排队长度越来越长,朋友圈的分享次数越来越多。有意思的是,不少喜茶门店前还出现了黄牛党,甚至喜茶还发出公告称要实行实名限购,每人限购两杯。从黄牛党再到限购举措,都在一定程度上加深了喜茶的社会影响,至于这是官方自导自演还是事物发展的必然我想就无需争辩太多了,反正宣传的目的已经达到甚至超出了预期。

 

 

未来还会涌现几个 " 喜茶 "?

从吃的再到喝的,饮食行业已经打响了网红经济的抢滩战,相比传统的硬广告,将互联网社交平台以及线上新媒体作为主要的宣传途径毫无疑问会带来更加显著的效果。而喜茶目前所经历的一切也是在告诉我们,在人们原以为已经饱和的某个饮食细分市场中,借助新的宣传方式以及一系列发展组合拳(比如更名、店面装修风格、盈利模式)仍然可以找到一座 " 金矿 "。

 

 

不过成功也不是说复制就复制的,谁也不能保证网红效应可以帮助任何一家餐饮企业登上成功之巅,在第二个、第三个、第四个 " 喜茶 " 之后,如果还是使用同样的推广方式无异于自取灭亡。就目前来说,喜茶、鲍师傅等网红食品已经在快速消耗消费者对某一种推广模式的接受度,因此后来者要想达到现有网红食品的成功标准,那么付出的成本就要高得多。

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